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탐앤탐’s 데일리
구미쿄오스시 오마카세 내돈내산 후기 가격 코스요리 콜키지가능(우브스나 호마세) 본문
안녕하세요 데일리 쑤예요:)
오늘은 생일을 남편 생일을 맞아
제가 너무나도 가고 싶었던 오마카세집에 갔다왔어요!
구미 쿄오스시예요!
☺️영업시간
매주일요일 휴무
월~토 18:30 - 01:00 브레이크타임(00:00)
콜키지가능 병당 20,000원
오마카세 디너 80,000원
심야식당 38,000원
(주류를 어느정도 시켜야 안주가 잘나옴)
심야식당은 당분간 단골들에게만 하실예정이시란다.
가격이 너무 착해서 마진이 안나오신대요..ㅠ
남편도 신이났는지 쿄오앞에서
콜키지로 가져온 우브스나 호마세 4농양을
들고 찍었어요!
시간에 맞춰 6시반에 입장을 했어요 오마카세는
최대6인으로 넓지는 않은 내부에요
6인이 도착하고 준비가되면 차례차례 정섯껏 만들어 주셔요!
정선교 주인장님은 마스크를 쓰고 머리를 시원하게
밀어버린 스타일이신데 오마카세를 하시며
뭔가 겉으로도 그렇고 요리하시는데 깔끔하게 하시는것같고
괜히 더 믿음직스러운 모습이더라구요!
묵묵히 요리를 차례차례 내주시며 간단한설명과 함께
광어면 광어 전갱어면 전갱어 얘기를 크게해주셔요
다른곳은 잘 들리지않아서 이게 무슨 어종인지
잘모르고 지나치는게 대부분이었는데
눈을 맞춰주시며 일행테이블마다 한번씩 얘기를 해주셔요!
중간중간 밥의양과 소스가 짜지않는지
디테일도 신경써주십니다!
물론 저희테이블은 더이상 바랄게 없어
의견을 안냈어요 모든게 만족!
정셰프님이 남편이 가지고 온 술을 좋은 술이라고
칭찬해주시고는 괜히 제가 더 어깨가 으쓱하더라구요!
우브스나 호마세 4농양
먹었을때 파인애플향과 달콤한 과일향이 나면서
너무달지도 쓰지도않고 담백하면서도 깔끔해요!
먹어본 사케중에 1등!!!
호마세는 회사시미 와 구운치킨에 잘맞는 안주라네요!
오마카세의 순서를 알려드릴게요!
오마카세 시작
1. 구운관자요리
첫 시작을 성대하게 시작하게 해주는 요리
시작부터 순조롭다
2. 광어사시미& 안키모 (아귀간)
안키모 귀하다고 들었는데 우니보다 더 담백하고
터프한 질감의 맛 광어와 궁합 최고!
3. 부드럽게 조린 돌문어조림
유자와 간장을 믹스한 조림에 돌문어의
맛있는 만남 엄청난 궁합이다..
4. 복어이리(정소)
생소한 음식이지만 크리미하고 부드러워서
고소한맛에 감동
4. 소스에 재운 우나기(민물)
직접 우나기와 밥을 김에싸주십니다.
장어가 녹아서 없어져요…
5. 쫄복튀김
갓 튀겨 맛있는 담백후라이드 치킨맛을 연상시킨다.
6. 미소된장국
삼삼하고 입가심의 끝판왕
7. 광어
(개인적으로 미친맛의 고기라서 광어인듯..)
8. 줄무늬전갱어
고등어와 전갱어를 개인적으로 좋아한다
고등어회 즐기시면 무조건 합격!
9. 가리비관자
이것도 물컹물컹 녹아없어져요…
11. 새끼황돔
도미과의 탄탄한 식감으로 입이즐겁다
12. 참다랑어 뱃살
와사비를 듬뿍 넣어도 맛있는 뱃살
최애다
13. 참다랑어 속살
참다랑어 뱃살 속살 투톱이 연이어나온다
14. 카이센동
달달한 새우와 참치살 많은양의 귀한 우니가
들어가 있다 최고!
15. 아나고 (바다)
개인적으로 아나고 보다는 우나기
그래도 맛있다!
16. 고토면을 이용해 삶은 우동(일본3대우동중 하나)
적당한 짭쪼롬 면이 탄탄해서 입가심에 일품!
17. 교쿠 (only 계란과 새우)
밀가루가 일절 안들어갔단다 엄청 부드럽고 달달!
18. 쑥떡아이스크림과 팥고명
여기가 아이스크림 맛집인가!?
조금만 더주셨으면 흐흐
이상으로 쿄오스시 내돈내산 후기였어요!
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